Eileen Cheung (MD, CCFP(EM)) a exercé en milieu rural, isolé et urbain, et pratique actuellement la médecine d’urgence à Toronto.  Sa passion pour l’enseignement médical l’a amenée à s’engager dans le Toronto Addis Ababa Academic Collaboration in Emergency Medicine (TAAAC-EM) de l’Université de Toronto, un partenariat qui a soutenu la mise en place du premier internat de médecine d’urgence en Éthiopie. Elle occupe actuellement le poste de directrice de l’éducation et de la programmation, et a récemment codirigé la transition de la TAAAC-EM vers l’éducation virtuelle lorsque la pandémie a perturbé les voyages d’enseignement en personne.  Son intérêt pour la santé mondiale a commencé à la faculté de médecine lorsqu’elle s’est intéressée à l’éthique des cours facultatifs de médecine de premier cycle dans des milieux aux ressources limitées.  Dans le cadre de son travail avec la Fédération canadienne des étudiants en médecine, elle a plaidé avec succès en faveur d’une formation obligatoire avant le départ dans toutes les écoles de médecine canadiennes, avant la tenue de ces stages facultatifs, et a publié des articles sur ce sujet.